您当前的位置: 首页 > 教育

京溜鸭肝的做法

2018-11-02 17:19:04
京溜鸭肝的做法 增肥食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味溜主要工艺 食材明细 鸭肝200克冬笋100克豌豆尖100克鸡蛋100克泡椒5克大葱20克料酒15克姜10克大蒜(白皮)10克盐6克白酱油25克白砂糖3克醋3克胡椒粉1克味精1克淀粉(玉米)15克猪油(炼制)50克 京溜鸭肝的做法详细步骤1. 将鸭肝洗净,沥去水分,用刀片成片;2. 将蛋清和干淀粉拌匀成蛋清淀粉;3. 将鸭片码好,加精盐3克及蛋清豆粉;4. 将冬笋切成片;5. 葱白头、泡红海椒切成马耳朵;6. 滋汁碗中放入精盐2克、白酱油、白糖、醋、味精、胡椒粉、水淀粉待用;7. 将炒锅置火上,放入化猪油,烧至四成热时,放入调好味的鸭肝;8. 用竹筷轻轻拨动,散籽后滗去多余的猪油;9. 烹入料酒,放入冬笋片、豌豆尖、葱节、泡红海椒,炒几下;10. 然后烹入滋汁,收汁壳油起锅即成。京溜鸭肝的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约250克。食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。京溜鸭肝的营养分析大同市自来水公司出台两节供水预案
园林养护古树名木的养护措施
20世纪少年首部曲东京首映
推荐阅读
图文聚焦